近年來，貴州茅臺深入踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極推進“兩山”實踐創(chuàng)新基地建設，不斷厚植生態(tài)底色，探索出了一條以茅臺酒為產品媒介，助力“綠水青山”向“金山銀山”轉化的路徑，以綠為底描繪了一幅高質量發(fā)展畫卷。

筑牢生態(tài)屏障，激活綠色引擎

好山好水釀好酒，好酒出自好產區(qū)。茅臺酒香飄世界，離不開赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區(qū)的良好生態(tài)。茅臺始終堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，圍繞“水、土、氣、微”持續(xù)構建完善生態(tài)系統(tǒng)，下大力氣守住守好寶貴的綠水青山資源財富，將守護赤水河視為持之以恒久久為功的綠色事業(yè)。

(資料圖片僅供參考)

“水為酒之血”，釀好酒，需取好水、用好水。多年來，茅臺累計捐資超4億元，助力赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護。對“取、供、用、排”開展全周期管理，全面實現制酒生產冷卻水循環(huán)利用，豐富完善風冷、中水回用等節(jié)水舉措，冷卻水循環(huán)利用率超87%。開展“水足跡”測算，針對赤水河流域醬香型白酒廢水處理等痛點、難點，探索形成可復制推廣的技術指南、運營規(guī)范及標準體系，為赤水河流域生態(tài)保護輸出“茅臺方案”。

圍繞土壤保護利用，持續(xù)優(yōu)化本體層與空間層。本體層方面，構建茅臺有機高粱基地無機元素指紋圖譜庫，開展植物群落生態(tài)系統(tǒng)研究與鄉(xiāng)土植物保護；空間層方面，聚焦生產空間集約高效、生活空間綠色低碳、生態(tài)空間山清水秀，持續(xù)優(yōu)化“三生空間”布局，提高單位用地生態(tài)經濟效益。

做好大氣污染防治，降低生產生活碳排放。茅臺對每一瓶產品的“碳足跡”和“水足跡”進行追蹤，啟動天然氣鍋爐低氮改造工程，持續(xù)降低大氣污染物排放。同時，扎實推進綠電100%轉化應用、燃油車逐步退出廠區(qū)、辦公綠色化，積極探索運用二氧化碳熱泵、余熱回收等技術，多措并舉減少碳排放，全面改善空氣質量。

深入保護微生態(tài)與自然生態(tài)。茅臺探明不同季節(jié)區(qū)域自然生態(tài)所承載的各種微生物，全力維護釀酒微生物群落生長環(huán)境；構建流域小尺度生態(tài)環(huán)境承載評估模型，初步明確傳統(tǒng)釀造產區(qū)白酒產能的合理容量，納入企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃統(tǒng)籌考慮。

轉化生態(tài)價值，賦能產業(yè)新篇

貴州茅臺牢牢把握綠水青山就是金山銀山理念的核心要義及其價值內涵，以企業(yè)發(fā)展不斷反哺生態(tài)文明建設，把生態(tài)價值轉化為推動地方經濟社會發(fā)展的“綠色動能”。

推動生態(tài)價值向經濟價值轉化。茅臺聚焦經濟發(fā)展主責主業(yè)，依托赤水河流域產區(qū)優(yōu)質水源、紫紅泥、糯高粱等稟賦資源，持續(xù)推動生態(tài)資源轉化為綠色、有機、生態(tài)產品。鑄就“世界烈酒第一品牌”，2024年實現營收1871.9億元，并引領行業(yè)發(fā)展，生態(tài)效益持續(xù)釋放，以經濟高質量發(fā)展生動書寫踐行“兩山”理念的綠色實踐。

此外，茅臺對于生產過程中產生的廢糟、廢窖泥、廢稻草等進行有效轉化利用，形成“氣、肥、飼料”等生態(tài)產品，持續(xù)深化“酒糟+”高附加值技術及產品研發(fā)，積極培育綠色、低碳、循環(huán)產業(yè)。

推動經濟價值向生態(tài)價值轉化。茅臺始終注重生態(tài)環(huán)境保護，每年將營業(yè)收入的1.5%作為環(huán)保專項資金，用于積極應對氣候變化、開展“雙碳”行動、實施節(jié)能減排，科學構建“135”綠色發(fā)展體系。同時，科學測算一瓶茅臺酒的“碳足跡”和“水足跡”，明確重點環(huán)節(jié)，采取措施降碳減水。預計到2030年，每一瓶茅臺酒全產業(yè)鏈的碳排放和水消耗將分別降低20%和30%以上。

推進綠色發(fā)展，共享生態(tài)紅利

從戰(zhàn)略高度出發(fā)，茅臺將綠色低碳發(fā)展作為企業(yè)的核心競爭力，通過“一基地一標桿”“兩山”“雙碳”等相關一攬子方案，將綠色低碳發(fā)展方案細化為163項具體任務，確保每一項工作都能得到有效落實。為科學評價企業(yè)綠色發(fā)展水平，茅臺建立了生態(tài)環(huán)保“制度地圖”，并構建了生態(tài)發(fā)展指數指標體系，從4個方面11個維度設立39項具體指標，全面涵蓋企業(yè)發(fā)展的各個方面，為茅臺綠色低碳發(fā)展提供了有力的支撐。

一系列嚴格而細致的舉措，助力茅臺在兩年時間內，實現了明晟ESG評級結果從B級到A級的三級躍升，成為目前唯一獲得A級評級的白酒企業(yè)。

茅臺生在大山，注定就有如山一樣的擔當與責任。作為白酒行業(yè)頭部企業(yè)，茅臺依托“中國茅臺?國之棟梁”公益品牌，牽頭開展系列生態(tài)守護行動：聯動云貴川三省開展義務植樹，筑牢赤水河流域生態(tài)屏障；舉辦流域可持續(xù)發(fā)展論壇，匯聚政企學研各界智慧，為酒業(yè)與生態(tài)協同發(fā)展搭建交流平臺；通過一系列務實舉措，持續(xù)推動流域生態(tài)保護與產業(yè)升級深度融合，讓“同飲一江水、共護母親河”成為行業(yè)共識。

未來，茅臺將持續(xù)深入推進產業(yè)帶動和公益行動，依托赤水河生態(tài)公益基金，高標準建設流域原料基地，在環(huán)境治理、生態(tài)補償、鄉(xiāng)村全面振興等方面持續(xù)發(fā)力，助力構建生態(tài)美、產業(yè)興、百姓富的生動局面，厚植生態(tài)底色、增添科技亮色、做足發(fā)展成色，為保護“美麗河湖”、建設美麗中國貢獻茅臺力量。

數據來源：貴州茅臺

關鍵詞： 茅臺 生態(tài) 貴州茅臺 發(fā)展 茅臺酒 轉化