不知道大家知不知道什么是桃膠？或者有沒有吃過桃膠？亦或是對桃膠有所了解呢？沒有也沒有關系。因為今天，我們就要為大家分享一些有關桃膠的問題。如果大家感興趣的話，就來和我們一起了解一下吧。

桃膠是桃樹樹皮分泌的紅棕色或黃褐色的膠狀物質(zhì)。廣義來說，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的果凍也可以稱為桃膠。這些分泌物從樹皮上剝離下來，干燥成為原來的桃膠，可以加入中藥中，也可以簡單加工后食用。

其實桃樹的膠流是一種病理現(xiàn)象。中國近70%的桃樹都有不同程度的膠流。它通常是由真菌或細菌感染，或由害蟲和表皮損傷引起。膠水的流動會降低桃子的產(chǎn)量，膠水流動的部分會腐爛，甚至導致整個樹枝或桃樹枯萎。原桃膠的主要成分是大分子多糖。原來的桃膠，除去雜質(zhì)后，水解脫色成為小分子多糖，稱為商品桃膠。

市售桃膠在食品中可以增稠、乳化、固化，類似于另一種常見的樹膠(阿拉伯膠)。由于阿拉伯膠需要進口，價格較高，桃膠是一種廉價的替代品。桃膠可以作為日本的食品添加劑，桃膠在透光率、粘度等性能上優(yōu)于阿拉伯膠。此外，桃膠還廣泛應用于化工、化妝品、印染等行業(yè)。

現(xiàn)在大家應該就知道什么是桃膠了吧。不過桃膠做為一種非常有營養(yǎng)的東西，僅僅知道桃膠是什么還不夠。所以，下面我們就來一起了解一下桃膠的功效和作用吧。那桃膠的功效和作用有哪些呢？

一、桃膠的七大功能

1.桃膠味甘、苦、平、無毒，主要用于治療淋證、血淋、痢疾。

2.治淋石之痛：桃膠大如棗，夏天冷水服，冬天和服湯，日三服。

3.治療血淋：石膏、阿公、桃膠(末炒)混合兩種。頂部有細泡沫。每份兩元，一杯水，炒到七分鐘，口服。

4.治療產(chǎn)后腹瀉，紅白相間，急性腹瀉后疔瘡疼痛嚴重：桃膠(烤)、沉香、蒲黃(炒)均分。每人兩元錢，飯前喝米飯。

5.治虛熱口渴：桃膠，大如丸，含咽液。

6.治療糖尿病：將桃膠用溫水洗凈，放入鍋中煮熟。烹飪后，取大量鹽，每天吃一兩次。一個月就能降血糖。

7.治瘡、皮疹、蚋、抽搐、困難：飲桃膠湯。一邊的水煮沸成糊狀，溫酒混合，所有的時間。

二、桃膠的食用效果

1.桃膠的主要成分是桃膠多糖。研究表明，桃膠多糖具有廣泛的藥理作用，能增強免疫力，清除自由基。它還具有抗腫瘤、抗感染、抗衰老、降血糖和降血脂的作用。

2.桃膠含有水溶性膳食纖維，能有效緩解便秘，預防和改善便秘。

3.桃膠還能降低LDL膽固醇、甘油三酯和總膽固醇。

4.桃膠多糖能促進雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌的生長，從而改善腸道菌群環(huán)境。

5.桃膠有補氣止痛的功效。治療胃痛、胃炎，可用比黃豆粒大的桃膠洗凈，嚼碎，在溫，用開水沖服，早晚各一次，療程30天，療效顯著。

6.桃膠也被慈禧欽點，太后用作美容補品。桃膠可以和中國的蜜餞、銀耳一起煮湯，長期食用，具有降血脂、美容的功效。

當然啦，桃膠也是有食用禁忌的。盡管桃膠是一種非常有營養(yǎng)的東西，經(jīng)常吃它對人體有很多好處。但是要注意適量食用，不能一次吃太多，否則會影響身體健康。那么，這篇關于什么是桃膠的文章到這里就結(jié)束了。不知道大家喜不喜歡這篇文章呢？