近日，在寧夏固原市隆德縣沙塘鎮(zhèn)和平村村口，一輛輛中巴車魚貫而入。“每年固原市都辦冷涼蔬菜節(jié)，但今年規(guī)模最大，來的人最多。”和平村黨支部書記張雄強說，“來的人里除了許多行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)專家，還有來自上海、成都、廣東等地的200多家大型蔬菜經(jīng)銷商。”

(資料圖)

冷涼蔬菜通常是指海拔800米以上的高原、平壩和丘陵山區(qū)生產(chǎn)的蔬菜。寧夏回族自治區(qū)全境海拔在1000米以上，生產(chǎn)的蔬菜均為冷涼蔬菜。如今，寧夏菜心、西吉西芹……六盤山冷涼蔬菜產(chǎn)量已超200萬噸、產(chǎn)值突破50億元。產(chǎn)品不僅銷往25個省份的大中型蔬菜批發(fā)市場，還遠銷阿聯(lián)酋、沙特等國家和地區(qū)。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

“記得小時候家里就在屋前房后種菜。聽老人講，別人說我們這里種什么菜都好吃。”固原市隆德縣和平村村民王玉安說，“盡管六盤山南部山區(qū)有種植果蔬傳統(tǒng)，但當(dāng)時離做大做強還有一定距離。”固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊榮告訴記者，2007年，寧夏建設(shè)發(fā)展百萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)，固原市果蔬產(chǎn)業(yè)擴大規(guī)模被提上日程。但當(dāng)時能否將此產(chǎn)業(yè)做大做強，當(dāng)?shù)夭糠诸I(lǐng)導(dǎo)干部心里也沒底。2010年，閩商林水英租賃土地過萬畝，建設(shè)超千個拱棚發(fā)展果蔬種植，帶動千余名農(nóng)民人均收入增加1500多元。林水英蔬菜大棚模式在固原市四縣一區(qū)得到推廣。

要將果蔬產(chǎn)業(yè)做大做強，扶持政策也很重要。近五年，固原市整合多種項目資金，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)果蔬產(chǎn)業(yè)配套建設(shè)水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施；對采用噴灌設(shè)施每畝投入的300元，政府補貼200元；統(tǒng)一對外拓寬銷售市場。同時，固原市實行農(nóng)村土地統(tǒng)一經(jīng)營與農(nóng)民分項獲利、高效節(jié)灌設(shè)施統(tǒng)一建設(shè)與分業(yè)配套、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體改革統(tǒng)一組織與分工協(xié)作的機制。目前，全市冷涼蔬菜已呈快速發(fā)展勢頭。

在固原市彭陽縣紅河鎮(zhèn)寬坪村千畝綠色蔬菜基地，記者看到一箱箱裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟诵摹⑼尥薏恕⑽魉{花等蔬菜被裝上早已停靠鄉(xiāng)路道邊的長途冷鏈運輸車。“這段時間正是冷涼蔬菜上市的時期，看著這些蔬菜要被運往廣州、香港、澳門等地的高端消費市場，心里很高興。”寧夏東升公司紅河有機蔬菜種植負責(zé)人劉業(yè)旺說。

劉業(yè)旺介紹：“為了建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，我們公司2020年在這里流轉(zhuǎn)1000畝土地，種植有機蔬菜20多個品種。按照‘公司+基地+農(nóng)戶’的生產(chǎn)模式，培育全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯，帶動周邊群眾150余人務(wù)工，每月人均收入3000元以上。同時，還帶動紅河、寬坪、上王等村大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，形成了設(shè)施農(nóng)業(yè)示范帶，年產(chǎn)值突破1億元。”

彭陽紅河模式只是固原四縣一區(qū)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)做大做強的一個縮影。“近年來，固原市堅持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向，已經(jīng)形成了日光溫室、塑料大棚、地膜覆蓋和露地生產(chǎn)等多種生產(chǎn)模式并舉的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2020年，固原冷涼蔬菜獲得歐盟認證，產(chǎn)品走向海外。目前，當(dāng)?shù)匾呀ǔ衫錄鍪卟松a(chǎn)基地60個，另有冷涼蔬菜永久性生產(chǎn)基地50個；擁有國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品18個，國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)10個，‘三品一標(biāo)’農(nóng)產(chǎn)品60個。”楊榮說。

明確目標(biāo)市場

記者走進固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村，126座日光溫室大棚整齊劃一，處處見得菜農(nóng)忙碌的身影。“聽說這里是寧夏菜心種植面積最大的地方。”深圳市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司蔬菜采購部經(jīng)理彭超林說。

近幾年，六盤山冷涼蔬菜熱銷東南、華南、西南市場。為什么如此青睞寧夏菜心？最主要的還是其特殊的優(yōu)質(zhì)品性。

固原市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任王淑芳介紹，固原市自然條件得天獨厚，盛夏平均氣溫18攝氏度左右，氣候涼爽宜人。境內(nèi)六盤山平均海拔2500米，素有“春來秋去無盛夏”之說。獨特的氣候條件，既為發(fā)展冷涼蔬菜提供得天獨厚的基礎(chǔ)，又使這里生產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品色澤鮮亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，營養(yǎng)性、可口性都深受消費者喜愛。因此近幾年，固原冷涼蔬菜產(chǎn)品熱銷國內(nèi)外市場，被譽為“冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”。“在六盤山腳下，寧夏菜心種植面積高達5萬畝，產(chǎn)量高達十幾萬噸。”王淑芳說。

“除了一流品質(zhì)，這里的果蔬產(chǎn)品能暢銷東南沿海，與我們最初市場定位有直接關(guān)系。”寧夏欣豐農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理馬啟文說，2013年，他和他的團隊在固原市西吉縣流轉(zhuǎn)2000畝土地。通過對廣東深圳市場考察，他們把第一筆訂單鎖定在廣東江南市場，想通過直鏈種植供應(yīng)菜心。后來，隨著菜心賣得越來越火，在欣豐公司的帶動下，近五年來固原市其他縣區(qū)也把各自種植的西芹、上海青、西藍花等果蔬訂單瞄準(zhǔn)上海、杭州、廣州和深圳等大城市市場。

夯實發(fā)展基礎(chǔ)

記者在固原市西吉縣將臺堡鎮(zhèn)的一處設(shè)施大棚里看到，西紅柿長勢喜人，村民們正忙著打杈、管護，為豐收打下基礎(chǔ)。“這是我們縣種植蔬菜面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共種植芹菜、西紅柿、甘藍、西瓜、娃娃菜等蔬菜1.5萬畝，其中設(shè)施蔬菜4000畝，年產(chǎn)鮮菜7.5萬噸，冷涼蔬菜總產(chǎn)值達4050萬元，戶均蔬菜收入13500元。”西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長戴華盛說。

“然而一切來之不易，夏秋的收獲離不開冬春的勞作。”戴華盛指著旁邊的展板說，“這是固原市西吉縣吉強鎮(zhèn)干部群眾春季勞作的場面，翻土挖坑，清理殘膜……”

水在山下流，人在山上愁。西吉縣現(xiàn)有耕地面積210.08萬畝，旱地占總耕地的93.8%。干旱缺水成為發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的最大瓶頸。如何破題？一是引水上山，二是節(jié)水種植。三年來，西吉縣政府整合各種項目資金，修筑引水上山工程使得4.3萬畝冷涼蔬菜“喝飽”了水；撬動民間資金1000余萬元，建設(shè)高效節(jié)水灌溉設(shè)施2萬畝。目前，當(dāng)?shù)匾言隈R營、套子灣、泉兒灣等村建成8個千畝以上的冷涼蔬菜種植基地，年產(chǎn)果蔬10萬噸，純利潤4000萬元左右。

“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。固原市不僅把冷涼蔬菜做成‘熱產(chǎn)業(yè)’，還實現(xiàn)國內(nèi)高端市場‘出圈’。”固原市委書記滑志敏說。近年來，固原市通過建設(shè)“訂單式”蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地，不斷推廣新品種及水肥一體化、機械化作業(yè)、病蟲害綠色防控等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，從粗放式傳統(tǒng)種植轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化精耕細作，形成集育苗、種植、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)格局。截至目前，固原市全鏈條布局發(fā)展的冷涼蔬菜已成為全市最有成長潛力、最有市場活力、最具品牌影響力的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 （經(jīng)濟日報記者 許 凌）

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