伴隨著健康意識(shí)整體回歸，中國人的消費(fèi)理念正在悄然發(fā)生改變，尤其在飲料和零食領(lǐng)域，“優(yōu)食”成為全新訴求。酸奶作為天生具有健康屬性加持的飲品，受到消費(fèi)者更多關(guān)注，越來越多的人開始追求真正的好酸奶。

有趣的是，在消費(fèi)者不斷嘗試的過程中，常常出現(xiàn)試一下就再也回不去的現(xiàn)象：人們迷戀獨(dú)特的味道，更看重富含的營養(yǎng)——從嘗試到熱愛，往往只需消費(fèi)者簡單一試。在這個(gè)過程中，浮現(xiàn)出諸多令人驚喜的新品牌，簡愛酸奶正是其中執(zhí)牛耳者之一。一直以“最簡單的東西給最愛的人”為理念的簡愛酸奶，正在憑借其超高品質(zhì)讓更多的消費(fèi)者“一試就回不去”。

（簡愛酸奶以“最簡單的東西給最愛的人”為理念）

高品質(zhì) 打造“0蔗糖”新格局

在中國，酸奶正式進(jìn)入工業(yè)化大生產(chǎn)始于上世紀(jì)八十年代。當(dāng)時(shí)，北京開始生產(chǎn)攪拌型酸奶，上海也出現(xiàn)含有活性乳酸菌的酸奶。但在此后很長一段時(shí)間內(nèi)，低溫酸奶始終處在不溫不火的階段。不過近5年來，隨著消費(fèi)升級(jí)和新一代消費(fèi)人群崛起，低溫酸奶快速發(fā)力，其市場規(guī)模更被預(yù)測將會(huì)從700億擴(kuò)充到1000億水平。

（創(chuàng)平均每秒銷售約25杯紀(jì)錄，簡愛酸奶成為低溫酸奶第一品牌）

與國外發(fā)達(dá)市場相比，我國低溫酸奶人均消費(fèi)量仍處于較低水平，未來市場空間還很大。據(jù)悉，我國低溫酸奶的人均消費(fèi)量由2010年的0.59千克/人增長至2019年的1.58千克/人，但仍然擁有很大的市場空間。智研咨詢就認(rèn)為，高品質(zhì)的低溫酸奶逐漸成為年輕消費(fèi)者首選。而創(chuàng)新產(chǎn)品種類，培育超大單品，提高客戶粘性將是優(yōu)秀企業(yè)的核心驅(qū)動(dòng)力。

從某種意義上來說，簡愛酸奶正是其中的佼佼者。將優(yōu)質(zhì)奶源和極簡配方相結(jié)合，簡愛酸奶做到真正意義上的“0蔗糖、0代糖、0添加劑”，這也讓其成為高品質(zhì)酸奶的代名詞。簡愛酸奶創(chuàng)始人夏海通曾公開表示，“一杯真正的好酸奶是什么?其實(shí)就是牛奶加益生菌，再加一點(diǎn)糖。但我們現(xiàn)在的研發(fā)方向不再做糖的研究，我們主要是做奶跟菌的研究，把糖都減掉，做得更加極致一點(diǎn)。”

對(duì)于追求健康身材的青年男女,“0蔗糖”產(chǎn)品往往被視為是最佳選擇。簡愛酸奶為還原酸奶最純粹的狀態(tài)，在“0蔗糖”上下足力氣，而消費(fèi)者對(duì)此也頗為認(rèn)可。經(jīng)歷了5年高速發(fā)展，簡愛酸奶不僅在盒馬、OLE等渠道占據(jù)銷量第一,在天貓旗艦店、微店等自營電商渠道也擁有巨大優(yōu)勢,更創(chuàng)下最高平均每秒約銷售25杯的驚人記錄。可以毫不夸張地說，簡愛酸奶目前已經(jīng)成為國內(nèi)當(dāng)之無愧的低溫酸奶第一品牌。

健康態(tài) 純粹配方造好酸奶

對(duì)純粹配方的不懈追求，讓簡愛酸奶造就了一杯真正好的酸奶，牛奶中乳糖散發(fā)魅力,弱化了乳酸菌發(fā)酵帶來的尖酸口感,同時(shí)還兼顧了美味與健康。簡愛酸奶在全球范圍內(nèi)選擇了LGG和日本的森永bb536這樣兩家乳酸菌公司合作，再搭配1.3倍牛奶濃縮技術(shù)搭配獨(dú)特發(fā)酵工藝，激發(fā)出牛奶中天然乳糖的魅力，最后呈現(xiàn)出牛乳回甘的風(fēng)味口感。

奶源上，簡愛酸奶三大衡量奶源品質(zhì)的關(guān)鍵性指標(biāo)：蛋白質(zhì)、體細(xì)胞、菌落總數(shù)，全部達(dá)到或高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。2020年簡愛使用的原奶核心指標(biāo)基本上為每100毫升蛋白質(zhì)不低于3.2克、體細(xì)胞少于40萬/ml、菌落數(shù)小于10萬CFU/ml。此外，為了讓消費(fèi)者吃得更加安心，簡愛酸奶與SGS合作，定期對(duì)奶源進(jìn)行檢測，確保每一杯酸奶都從源頭就堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)。

（激發(fā)出牛奶中天然乳糖的魅力，簡愛酸奶演繹出純粹風(fēng)味）

極致簡約的配方帶來的不僅僅是極致純粹的口感，更能夠滿足消費(fèi)者返璞歸真的消費(fèi)需求。一切圍繞消費(fèi)者，從消費(fèi)者實(shí)際需求出發(fā)的簡愛酸奶，憑借著對(duì)好酸奶持之以恒的追求，贏得了更多消費(fèi)者的信任。越來越多的人抱著試一試的態(tài)度去嘗試簡愛酸奶，又很快就被其醇厚的口感和質(zhì)樸的成分“圈粉”，成為簡愛酸奶的擁躉。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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