“現(xiàn)在十幾元也能喝到喜茶了。”在星巴克、瑞幸等咖啡品牌和茶顏悅色、茶百道、CoCo都可、一點點等茶飲品牌紛紛漲價之時，向來代表高端茶飲的喜茶突然降價，令消費者頗感意外和驚喜，同時也釋放了“新茶飲賽道競爭白熱化”的信號。

對于本次降價，喜茶方面表示，喜茶從來都不是高價茶飲，主流產(chǎn)品價格帶長期維持在19~29元之間。這段時間逆勢降價，得益于品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢，以及在供應鏈的深耕和積累。

發(fā)力15~25元價格帶，門店訂單爆滿

近日，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面產(chǎn)品調(diào)價，今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品，并承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價。

調(diào)價后，除了個別城市限定產(chǎn)品、周邊產(chǎn)品，以及LAB店、手造店少量產(chǎn)品外，喜茶主流門店的產(chǎn)品價格已全面低于30元，且售價在15~25元的產(chǎn)品已占據(jù)全部產(chǎn)品的60%以上。其中，“純綠妍茶后”和“美式咖啡”調(diào)價后的價格僅為9元。

記者搜索喜茶GO小程序發(fā)現(xiàn)，調(diào)價后，廣州多家喜茶門店出現(xiàn)制茶繁忙現(xiàn)象，提貨多數(shù)需要等待超過1小時，部分門店等待時間超過1個半小時。有多家店鋪出現(xiàn)訂單爆滿情況，消費者已無法從線上進行下單。

對于喜茶此次全面降價，消費者的態(tài)度各有不同，有人拍手叫好，也有人質(zhì)疑。小紅書App網(wǎng)友紛紛表示“買買買!”要“薅羊毛”“14元一杯的芝芝綠妍不要太香了～”“驚喜，馬上去個位數(shù)喝茶咯!”不過，微博的許多網(wǎng)友則反應相對冷淡：“還是高了。”“這些飲料本來就不值那么多錢。”“不喝，我自己泡……”

在喜茶微信賬號下，還能看到一些消費者的質(zhì)疑，集中在“是否減價也減質(zhì)”。對此，喜茶方面表示，此次對部分產(chǎn)品新增了的標準杯(500ml)按比例縮減了飲品的液體容量，但果肉用料沒變，品質(zhì)口味也沒變。

事實上，這一輪價格調(diào)整從1月份就開始了。對比菜單發(fā)現(xiàn)，此次調(diào)價覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等全品類絕大多數(shù)產(chǎn)品，調(diào)價幅度1~10元不等，單品調(diào)價幅度最高達10元。

喜茶針對部分經(jīng)典產(chǎn)品推出了輕盈版，還新增了標準杯(500ml)和加大杯MAX(650ml)兩種杯型。其中，標準杯按比例縮減液體的容量但不更改果肉原料，保證了用料和口味。同時，在調(diào)整過后的喜茶菜單欄，仍保留了“時令鮮果”這個系列，專注上新高價值感的季節(jié)時令水果，比如最近的紅心芭樂、桑葚等。可見，用高品質(zhì)水果提供價值感、打造品牌壁壘，仍是新茶飲的重要動作。

頭部品牌逆勢降價，或拉開洗牌序幕

從去年開始，包括星巴克、瑞幸等咖啡品牌和茶顏悅色、茶百道、CoCo都可、一點點等二三線茶飲品牌都小幅上調(diào)了價格。那么，在此背景下，喜茶逆勢降價到底在下一盤怎樣的棋?對此，喜茶方面表示，這次價格下調(diào)是產(chǎn)品主流價格帶中的正常調(diào)整，得益于品牌、規(guī)模優(yōu)勢，以及在供應鏈上的不斷積累。

喜茶方面介紹，隨著規(guī)模發(fā)展，喜茶不僅具備規(guī)模化采購實力，還深入上游，通過自建、共建基地等多種方式，深度參與上游茶園、果園的種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，既保障了高品質(zhì)原材料的持續(xù)、穩(wěn)定供應，又優(yōu)化了采購成本。喜茶還通過在供應鏈領域的數(shù)字化投入、建立高效冷鏈物流網(wǎng)絡等方式，大幅度提升了供應鏈的整體運作效率。

業(yè)內(nèi)人士分析稱，當前新茶飲市場競爭激烈，喜茶此舉旨在打造“品質(zhì)高也不貴”的“人設”，以獲取更多的市場份額。同時，勢必會擠壓二三線品牌的市場空間，一旦打起價格戰(zhàn)，將加速引發(fā)行業(yè)洗牌。

喜茶此次降價的效果立竿見影。久謙咨詢數(shù)據(jù)顯示，1月份，喜茶營業(yè)收入約為4.898億元，環(huán)比增長11.19%。而春節(jié)假期7天，喜茶營業(yè)收入約為1.073億元。

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