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2023-06-26 10:24:29
茼蒿餡餃子怎樣做好吃?-全球快報
2023-06-26 10:24:29 來源: 南方養生網
(相關資料圖)
食材：茼蒿300克，牛肉250克，食鹽少許，花椒粉1克，生抽5克，食www.nfysw.com用油30克，蠔油10克；
步驟：
?1、茼蒿洗干凈，控干水后，再切碎，大蔥洗好切碎末，牛肉餡剁好后，放入一個大碗中；備用。
2、在牛肉末中加上花椒粉、食鹽、生抽和蠔油，順時針攪拌均勻，讓牛肉餡上勁，再將切碎的茼蒿和蔥花也一同放入；
3、加上一勺食用油，所有食材攪拌均勻，餡就拌好了
4、和面，稍軟一點，和好后松弛半個小時，將面團做成餃子皮，放入餡料，包成餃子，邊要捏實。
5、鍋中加水，燒開，餃子逐個下鍋，開鍋后點入少許的涼水，反復3次，餃子完全漂浮在水面，關火出鍋盛盤后趁熱吃。
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