新產業：公司新產業生物研發大廈（三期）已于今年上半年投入使用 今日精選
2023-06-27 07:26:31
農家三雜煲做法?
2023-06-27 07:26:31 來源: 南方養生網
(資料圖)
原料：雞雜片、熟豬肚條、熟豬大腸塊各300克，西紅柿片、黃豆芽各50克，金鉤20克，時令蔬菜6盤。
調料：姜片、大蔥節、蒜瓣各30克，A料（五香粉、花椒粉各5克，胡椒粉6克，雞精8克，味精4克，醬油、白糖各10克，料酒15克，陳醋、鹽各20克），熟豬油50克，菜子油100克，紅油25克，凱里紅酸湯（干鍋用湯200—300克，火鍋用鮮湯1200克）。
蘸料：熟辣椒面2克，折耳根末、水豆豉、酥黃豆、醬油各3克，豆腐乳10克，精鹽、味精、香菜末、姜末、蔥花各1克（一份量）。
制作：
1.鍋下熟豬油燒至六成熱，下姜片、大蔥節、蒜瓣炒香。
2.摻入酸湯燒開，下西紅柿片、黃豆芽、金鉤及A料調好味，點火上桌。
3.先吃三雜，再煮蔬菜，配蘸料食用即成。
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