一座深藏地下的酒文化堡壘、一座顛覆傳統(tǒng)倉儲邏輯的智慧工廠、一張將千年釀酒史與兩大新載體折疊其中的酒旅版圖,透過第四屆老酒節(jié)這扇窗口,舍得酒業(yè)再度向行業(yè)展現(xiàn)其生態(tài)釀酒與生態(tài)價值再造的躍遷。

3月20日,舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)在射洪市舍得酒業(yè)產(chǎn)研總部舉行,活動現(xiàn)場,舍得酒業(yè)不僅發(fā)布了三大新品,酒旅融合公司的揭牌、增產(chǎn)擴能兩大項目揭幕也標志著舍得酒業(yè)老酒+生態(tài)兩張底牌再次取得突破性進展。

在白酒行業(yè)存量時代,酒企產(chǎn)能擴張放緩腳步已經(jīng)成為主旋律。用酒旅、智造進一步豐富品牌內(nèi)在活力,顯示出舍得酒業(yè)正以長期主義戰(zhàn)略眼光不斷夯實生態(tài)+老酒實力的決心,這無疑也為白酒產(chǎn)業(yè)的存量突圍提供了新解。

智慧包裝中心、芳樽酒堡揭幕

打開舍得酒業(yè)產(chǎn)能價值“天花板”

本屆老酒節(jié),芳樽酒堡和舍得酒業(yè)智慧包裝中心兩大項目的揭幕是行業(yè)關(guān)注的焦點。

其中,智慧包裝中心集包材、包裝、酒體、倉儲一體式管理,能夠?qū)崿F(xiàn)靈活生產(chǎn),一線多用、系統(tǒng)管理、清潔包裝,年包裝成品酒2600萬箱,產(chǎn)能提升150%,80萬箱酒中轉(zhuǎn)庫、100萬箱包材庫使倉庫存儲量擴大了60%。

作為實現(xiàn)全鏈智能化的樞紐,智慧包裝中心的投用,意味著舍得酒業(yè)老酒品質(zhì)與稀缺屬性將得到進一步保障。80萬箱中轉(zhuǎn)庫與100萬箱包材庫構(gòu)成的“動態(tài)緩沖池”,有效縮短補貨周期,提升供應鏈效率與競爭力。

酒業(yè)家了解到,芳樽酒堡項目投資4100萬元,總建筑面積6345.20平方米,主體建筑布置于地下空間,是老酒價值、老酒文化、老酒社交的重要載體。

若將智慧包裝中心視作產(chǎn)能的“物理引擎”,芳樽酒堡則是老酒戰(zhàn)略的“文化加速器”。其功能包括壇裝定制酒私藏、展示、品鑒、舉辦大型封藏儀式活動等,這種將窖藏空間個性化運用的嘗試,使泰安作坊、品鑒中心、封壇廣場形成和諧的價值組合,也成為舍得酒業(yè)“老酒+文化體驗”的關(guān)鍵一環(huán)。自此,龍池車間、智慧包裝中心、芳樽酒堡形成的黃金三角,構(gòu)建了從原酒產(chǎn)出到文化賦能的完整鏈條,實現(xiàn)“硬基建+軟實力”的雙向賦能。

有觀點指出,智慧包裝中心和芳樽酒堡的揭幕和正式投產(chǎn),標志著舍得酒業(yè)增產(chǎn)擴能項目從“基建投入”向“價值輸出”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。

一定程度上而言,這組“軟硬結(jié)合”的基建組合拳,不僅能夠助力舍得酒業(yè)實現(xiàn)從個性化定制到規(guī)模化交付的無縫銜接,也有助于將舍得的老酒儲備從“窖藏資產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為“可交互的文化資本”,更以大跨度的產(chǎn)能躍升為老酒戰(zhàn)略注入確定性。

如果置于行業(yè)產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性調(diào)整的背景下審視這兩大項目的戰(zhàn)略意義,當存量時代的產(chǎn)能價值核心已從“數(shù)量規(guī)模”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量彈性”,不難發(fā)現(xiàn)舍得酒業(yè)通過“生態(tài)+智慧”的產(chǎn)能重構(gòu),有效將產(chǎn)能利用率提高。

當行業(yè)主流仍在比拼窖池數(shù)量時,舍得酒業(yè)已通過“生態(tài)釀藝標準化輸出+老酒資產(chǎn)數(shù)字化運營”構(gòu)建起更深的護城河,用“可感知的產(chǎn)能價值”打開了增量空間。這不僅是技術(shù)升級的勝利,也或許是對白酒產(chǎn)能底層邏輯與創(chuàng)新價值的重新定義。

舍得酒業(yè)以“文旅新基建”引領(lǐng)酒旅融合創(chuàng)新

揭牌儀式現(xiàn)場,四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司與四川俱進包裝科技有限公司的正式亮相,揭開了舍得從“生態(tài)釀酒”到“生態(tài)賦能”的轉(zhuǎn)身。

酒業(yè)家了解到,在射洪政府與復星兩大股東的賦能下,舍得酒業(yè)將加速推進酒旅融合項目發(fā)展。復星國際董事長郭廣昌表示,復星會堅定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。“復星注重長期戰(zhàn)略,舍得和沱牌產(chǎn)品力強大,正在獲得越來越多消費者支持。未來,復星會發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺優(yōu)勢全力支持舍得發(fā)展,全力支持舍得酒旅融合項目,加速推進舍得國際化戰(zhàn)略。”

復星國際董事長郭廣昌

遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政則表示“我們將堅定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境,以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅,為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護航,加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)。”

遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政

四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司作為載體,將推動后續(xù)酒旅項目落地。同樣在當日揭牌的四川俱進包裝科技有限公司,是以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠,建成后將快速響應多元需求,進一步優(yōu)化供應鏈生態(tài)。

在行業(yè)專家看來,酒旅公司揭牌的揭牌,標志著舍得酒業(yè)在酒旅融合領(lǐng)域的戰(zhàn)略升級。這一舉措不僅是對傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)的延伸,更是對白酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢的深刻洞察,也透露出舍得酒業(yè)打造老酒沉浸式體驗閉環(huán)的戰(zhàn)略意圖。

也有聲音認為,在高端白酒消費場景中收藏投資占比持續(xù)提升、Z世代消費者對文化體驗需求同步增長的當下,舍得酒業(yè)此時發(fā)力酒旅,實則是將窖藏老酒存貨轉(zhuǎn)化為可觸可感的消費場景,這一舉措對舍得酒業(yè)長期發(fā)展將產(chǎn)生深遠影響。

從品牌維度來看,生態(tài)賦能有助于促進舍得酒業(yè)品牌價值持續(xù)提升。從市場維度來看,將窖藏老酒轉(zhuǎn)化為可觸可感的消費場景,精準鎖定了高凈值客群,不僅提升了老酒的價值認知,也能開辟新的增長點。從資源協(xié)同維度來看,酒旅公司的成立優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)鏈資源配置,還提升了整體運營效率,為舍得酒業(yè)在未來的市場競爭中提供更強的支撐。

謀局2025,舍得酒業(yè)生態(tài)閉環(huán)升維展現(xiàn)“長跑”優(yōu)勢

本屆舍得老酒節(jié),舍得酒業(yè)還通過三款新品精準卡位關(guān)鍵價格帶,實現(xiàn)了消費需求與渠道紅利雙契合。

其中,舍得中國智慧系列鎖定高端價位段,定價980元,是舍得全價位段布局的關(guān)鍵一子。沱牌“韻”系列(紅韻/祥韻)和沱牌曲酒大師版定價分別為88元、118元、358元,在大眾消費發(fā)展機遇下,有望進一步激活經(jīng)典名酒增長勢能。其中,沱牌曲酒大師版卡位次高端宴席市場,中國智慧系列以區(qū)塊鏈動態(tài)溯源切入商務賽道,而沱牌紅韻/祥韻則有望進一步挖掘大眾消費,爭奪年輕消費者。

當前白酒市場呈現(xiàn)“啞鈴型”結(jié)構(gòu)分化,高端市場依賴品牌溢價支撐,大眾市場追求極致性價比,而中間價格帶面臨擠壓。因舍得酒業(yè)通過新品矩陣的“卡位式”布局,構(gòu)建了從大眾到高端的全價格帶覆蓋,為未來向上突破預留空間。

舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲

值得注意的是,舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲在演講中從透露了舍得酒業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃。他提到,未來,舍得酒業(yè)會繼續(xù)深入增產(chǎn)擴能建設(shè),強化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標志建筑也將陸續(xù)與用戶見面,不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。以人工智能技術(shù)為抓手,推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力。

這意味著,舍得酒業(yè)將持續(xù)聚焦產(chǎn)能突破、酒旅創(chuàng)新。不僅對當下消費分化做出精準回應,也將在更長期的維度構(gòu)建“產(chǎn)品力+產(chǎn)能力+文化力”三位一體的品牌護城河。

舍得酒業(yè)總裁唐琿

舍得酒業(yè)總裁唐琿對2025年發(fā)展作出具體部署時表示,2024舍得酒業(yè)動銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數(shù)下降、2024年總開瓶數(shù)超1800萬,同比增長45%,其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長,控量挺價去庫存效果明顯。2025年舍得酒業(yè)將保持戰(zhàn)略定力,繼續(xù)推進四大核心戰(zhàn)略,錨定“四個堅定不移”,深化“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力”,踐行“渠道向下,品牌向上,全面向C”的核心策略。

從蒲吉洲、唐琿勾勒的藍圖不難看出,在白酒行業(yè)深度調(diào)整的背景下,舍得酒業(yè)選擇了以時間換空間、以生態(tài)抗周期的長遠謀局。地方政府和復星的全力支持,也預示著這一系列動作的協(xié)同效應,正在為舍得酒業(yè)構(gòu)建兼具韌性、活力與獨特性的品牌生態(tài)系統(tǒng)。

而在白酒行業(yè)集中度持續(xù)提升的今天,舍得酒業(yè)構(gòu)建的生態(tài)閉環(huán),帶給行業(yè)諸多啟示。其用技術(shù)手段將歷史積淀轉(zhuǎn)化為可量化的競爭優(yōu)勢,建立品類標準;通過場景創(chuàng)新覆蓋全消費生命周期,把單一飲酒行為延伸至文化體驗等多元價值;以文旅生態(tài)創(chuàng)造品牌“第三空間”,在物理產(chǎn)品之外構(gòu)建情感認同的護城河。

活動現(xiàn)場,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請”的原聲歌手汪正正親臨活動現(xiàn)場,引燃全場一千多名經(jīng)銷商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見證著融入復星的舍得迎來了舍得的復興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。沱牌舍得的老朋友國民級歌唱家文欣、音樂教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點燃歲月激情的時光盛宴。

有行業(yè)專家表示,未來的白酒競爭,不再是某個爆款的勝利,而是從原料窖池到消費場景、從生產(chǎn)工藝到文化敘事的全生態(tài)競爭。

而舍得酒業(yè)的布局,本質(zhì)上是在行業(yè)轉(zhuǎn)型期重構(gòu)“時間價值”:用老酒儲備兌現(xiàn)時間積淀的紅利,用生態(tài)投資換取未來增長的空間。這種以文化為基、以科技為翼、以生態(tài)為甲的進化路徑,或許正是穿越周期的優(yōu)質(zhì)路徑。未來,當消費者購買舍得酒業(yè)產(chǎn)品,他們購買的不僅是一瓶酒,更是一個可感知、可參與、可增值的價值生態(tài)系統(tǒng)。(酒業(yè)家)

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