近年來(lái)，中餐出海勢(shì)頭迅猛。《中國(guó)餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》顯示，截至2024年9月，海外中國(guó)餐飲門店已近70萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元。東南亞得益于優(yōu)越的地緣位置以及食味習(xí)性的高度契合，成為中餐品牌出海的首選戰(zhàn)場(chǎng)，眾多頭部品牌在此布局。

其中，酸菜魚(yú)品類因酸辣口味廣受東南亞消費(fèi)者喜愛(ài)，且具備高度標(biāo)準(zhǔn)化潛力，在地化擴(kuò)張表現(xiàn)尤為突出。2025年9月26日，國(guó)內(nèi)知名酸菜魚(yú)品牌魚(yú)你在一起，在馬來(lái)西亞吉隆坡蕉賴隆重舉行“六店同開(kāi)，全馬共慶”啟動(dòng)儀式，新店覆蓋在雪蘭莪州、吉隆坡、柔佛新山等馬來(lái)西亞主要城市的核心商圈，包括Kota Kemuning 、Klang、Cheras、Subang、Sri Petaling和Sutera Johor Bahru。

魚(yú)你在一起此次大規(guī)模集中擴(kuò)張，不僅顯露了其在東南亞市場(chǎng)“一馬當(dāng)先”的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，也標(biāo)志著品牌由“單點(diǎn)試水”邁入“區(qū)域加密”新階段。馬來(lái)西亞中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高浩云等行業(yè)人士出席活動(dòng)，共同見(jiàn)證中餐出海從單一“產(chǎn)品輸出”向“東方生活方式與文化價(jià)值輸出”的升級(jí)。正如高會(huì)長(zhǎng)所言，酸菜魚(yú)的爆火是一場(chǎng)源于味蕾的“雙向奔赴”。此次魚(yú)你在一起六店同開(kāi)，有效促進(jìn)了中馬飲食文化交融創(chuàng)新，也為中餐出海的品牌提供了一個(gè)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的成熟范本。

東方美學(xué)，重構(gòu)中餐賞味空間

中餐之美，不僅在于舌尖，更在于味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受——菜品講究色香味形，環(huán)境注重意境。如何將這一深厚的文化底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代餐飲的全球化語(yǔ)言，也成為中餐出海的重要課題。

魚(yú)你在一起對(duì)此給出了自己的答案。據(jù)悉，此次在馬來(lái)西亞亮相的6家門店，均采用品牌最新5.0形象設(shè)計(jì)，步入店內(nèi)，能立刻感受到一種與現(xiàn)代國(guó)際設(shè)計(jì)語(yǔ)言相融合的東方美學(xué)意境。川渝竹編、竹絲扣瓷；雙魚(yú)屏風(fēng)、錯(cuò)落有致；世界掛毯，描繪藍(lán)圖……這并非簡(jiǎn)單元素堆砌，而是通過(guò)當(dāng)代設(shè)計(jì)手法重新解構(gòu)傳統(tǒng)文化意象，構(gòu)建出兼具質(zhì)感與辨識(shí)度的用餐場(chǎng)景。這種超越符號(hào)的深度表達(dá)，將“東方美學(xué)”轉(zhuǎn)化為可感知可體驗(yàn)的品牌資產(chǎn)，在沉浸式美學(xué)場(chǎng)域中傳遞出東方大牌的文化底蘊(yùn)、審美自信與國(guó)際氣象。

空間升級(jí)的本質(zhì)，是與消費(fèi)者建立更深層次的溝通。它向市場(chǎng)明確宣告：中餐不僅可口，更可在有品位、有風(fēng)格的環(huán)境中享用。當(dāng)馬來(lái)西亞年輕消費(fèi)者選擇在魚(yú)你在一起聚餐社交時(shí)，他們消費(fèi)的不僅是一份酸菜魚(yú)，更是在體驗(yàn)一種他們認(rèn)同并向往的、緊跟潮流而又富有內(nèi)涵的東方現(xiàn)代生活方式。這種基于文化自信的品牌建設(shè)，極大地提升了品牌的溢價(jià)能力和情感黏性。

“此次六店同開(kāi)，正是對(duì)前期滿家樂(lè)、蒲種等5.0形象店開(kāi)業(yè)后市場(chǎng)熱烈反響與期待的積極回應(yīng)，標(biāo)志著新形象和品牌盈利模型經(jīng)驗(yàn)證后，進(jìn)入規(guī)模化高速發(fā)展的新階段。”魚(yú)你在一起海外負(fù)責(zé)人介紹道。

在地表達(dá)，征服全球挑剔味蕾

“Think global,act local.”真正的全球化，必然是深刻的本地化。擁有全球2500家門店的魚(yú)你在一起深諳此道，其成功并非簡(jiǎn)單復(fù)制國(guó)內(nèi)模式，而是基于對(duì)東南亞市場(chǎng)深刻的洞察與尊重后開(kāi)展的系統(tǒng)性在地化實(shí)踐。

為適應(yīng)東南亞市場(chǎng)的需求，魚(yú)你在一起在保持核心酸菜魚(yú)品類標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，積極探索本土化路徑，研發(fā)團(tuán)隊(duì)專門推出了多款本土化創(chuàng)新產(chǎn)品。比如在馬來(lái)西亞陸續(xù)上新的泰式冬陰功魚(yú)、椰香咖喱魚(yú)等融合菜式，既保持了中式烹飪技法，又融入了本地風(fēng)味元素，一經(jīng)上市便受到了馬來(lái)西亞消費(fèi)者的歡迎。

除了抓住消費(fèi)者的胃，魚(yú)你在一起還擅長(zhǎng)抓住消費(fèi)者的心。“六店同開(kāi)，全馬同慶”開(kāi)業(yè)儀式除了融入舞獅、抽取品牌限定周邊/口紅等趣味活動(dòng)外，還邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛朗巢┲魍ㄟ^(guò)小紅書(shū)、Instagram、TikTok等平臺(tái)共創(chuàng)內(nèi)容，Social化的傳播策略，在點(diǎn)燃大馬年輕消費(fèi)群體參與感的同時(shí)，也為品牌贏得了優(yōu)質(zhì)可觀的線上曝光。

創(chuàng)新模式，激活上揚(yáng)增長(zhǎng)曲線

跨越經(jīng)濟(jì)周期，餐飲市場(chǎng)邁入“高質(zhì)價(jià)比”時(shí)代，行業(yè)正從“野蠻生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“精耕細(xì)作”，效率與體驗(yàn)并重，魚(yú)你在一起此次6家5.0門店同開(kāi)，不僅是其“本土化+標(biāo)準(zhǔn)化”戰(zhàn)略的成功實(shí)踐，其頂層商業(yè)模式設(shè)計(jì)——“快餐價(jià)格+正餐體驗(yàn)”，更是精準(zhǔn)契合了這一趨勢(shì)。

據(jù)悉，馬來(lái)西亞滿家樂(lè)店開(kāi)業(yè)當(dāng)天即創(chuàng)下?tīng)I(yíng)業(yè)額超1.3萬(wàn)馬幣的佳績(jī)，翻臺(tái)率高達(dá)9次，顯示出強(qiáng)勁的單店盈利能力和市場(chǎng)認(rèn)可。基于品牌在馬來(lái)西亞市場(chǎng)的積累，以及東南亞推廣模式的成功經(jīng)驗(yàn)，此次魚(yú)你在一起的6家門店同開(kāi)有望交出更亮眼的成績(jī)單。

馬來(lái)西亞作為東南亞經(jīng)濟(jì)文化樞紐、旅游重鎮(zhèn)，以及龐大的餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)空間，為以魚(yú)你在一起為代表的連鎖餐飲品牌出海，提供了規(guī)模化擴(kuò)張的理想試驗(yàn)場(chǎng)，成為其輻射東南亞的戰(zhàn)略支點(diǎn)。據(jù)悉，除馬來(lái)西亞外，魚(yú)你在一起憑借“本地化+標(biāo)準(zhǔn)化+輕量化”的成熟方法論，目前已進(jìn)入印尼、泰國(guó)、新加坡等市場(chǎng)。

隨著“一帶一路”倡議的深化與RCEP（區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定）紅利釋放，中餐出海正迎來(lái)新一輪歷史機(jī)遇。魚(yú)你在一起的探索證明，唯有以全球化視野錨定賽道，以本土化深度扎根市場(chǎng)，以高質(zhì)價(jià)比穿越周期，才能在異域文化中培育出蓬勃增長(zhǎng)的生命力。未來(lái)，期待更多中國(guó)餐飲品牌以文化為舟、以創(chuàng)新為槳，在全球市場(chǎng)的汪洋中開(kāi)辟出一條鮮明的東方美食航線。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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