近日，上海市疾控中心制定了《含糖飲料健康提示標識試點應(yīng)用及效果評估實施方案》，在全市159家試點商超及便利店開展含糖飲料調(diào)查項目。

隨著這一項目的推出，已經(jīng)有部分區(qū)在商超及便利店懸掛“紅橙綠”標識，提醒消費者適當(dāng)購買含糖飲料。

三色標識是什么？

(相關(guān)資料圖)

首先要明確，三色標識并不是對飲料的含糖量進行分類，而是在消費者購買飲料時可以起到健康警示作用。

橙色代表警示，提醒消費者中國居民膳食指南推薦每日糖的添加量少于25克；

紅色代表禁戒，告知消費者過量添加糖會增加齲齒和超重的風(fēng)險；

綠色代表推薦，推薦消費者通過營養(yǎng)成分表來判斷購買的飲料中糖的添加量。

糖攝入過多有何危害？

·齲齒

糖為牙齒上的細菌提供了養(yǎng)分，并且細菌把糖變成了酸侵蝕牙齒，導(dǎo)致牙齒脫礦，甚至出現(xiàn)齲洞。

·誘發(fā)慢性疾病

糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉(zhuǎn)化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導(dǎo)致代謝綜合征，干擾代謝，使血壓升高并可能損害肝臟，此外還將提高心臟病發(fā)生率和中風(fēng)幾率等。

·容易近視

長期高糖攝入導(dǎo)致血糖和胰島素升高，胰高血糖素降低，從而影響近視相關(guān)信號通路，導(dǎo)致近視。

·經(jīng)常長痘（痤瘡）

吃糖會引起血糖升高，這會導(dǎo)致皮脂腺分泌和全身性炎癥反應(yīng)增加，從而增加痤瘡的風(fēng)險。

·容易衰老

要知道吃糖太多會導(dǎo)致皮膚發(fā)生“糖化反應(yīng)。”而所謂糖化反應(yīng)：就是指還原糖在沒有酶催化的情況下，與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)或者核酸在經(jīng)過反應(yīng)后，最終形成AGEs的過程。最終生成的AGEs會讓肌膚失去光澤，產(chǎn)生黃褐斑等現(xiàn)象，這也就是生活中很多常見的護膚品，都有控糖、抗糖效果的原因。

日常生活如何注意含糖量？

·配料表

配料（表）是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。按照“用料量遞減”原則，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。

一般配料表中的糖分兩種，一種是直接告訴你，我們這里面有白砂糖或者麥芽糖等糖類；另一種就是比較“隱晦”，會通過我們不常了解的方式比如：果葡糖醇、木糖醇等代糖方式在添加到食物中，一旦對他們不夠熟悉，就有可能被蒙蔽。

·營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表說明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營養(yǎng)成分的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。

要知道《中國居民膳食指南（2022）》建議成年人每天糖攝入不超過50g，最好控制在25g以下。

而通過營養(yǎng)成分表我們就可以很直觀的看到這款食物中含不含糖，含多少。還有一點需要注意的就是要關(guān)注它的構(gòu)成比例是每100ml還是沒分，這個如果食物比較大，數(shù)值差距還是很大的。

·特殊類別信息

一般這種字都會很大的放在產(chǎn)品包裝上，比如無糖、無蔗糖、高鈣、低鈉等。要提醒一點無糖≠無蔗糖哦~

想要身體健康，除了控糖還應(yīng)如何做？

·合理搭配飲食

一日三餐，定時定量、飲食規(guī)律。早餐食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動物性食物、以及奶類、大豆和堅果等四類食物中的三類及以上。

同時可以在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。在外就餐時要注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。

·多喝水

《中國居民膳食指南（2016）》推薦：2-5歲兒童每天水的總攝入量1300~1600ml，飲水以白開水為主；6-18歲兒童每天飲水800-1400ml，成人年根據(jù)情況不同也要攝入1600ml-1800ml左右水，在大量運動時甚至要達到2000ml左右的水飲用。首選白開水，不喝或少喝含糖飲料

·注意睡眠和運動

現(xiàn)代人普遍熬夜晚，坐著時間長，運動時間短。其實這些對于健康一點好處都沒有。還是要保證一天7-8個小時的睡眠，每周最好有2-3次高強度運動。如果自己運動時間較少，可以先從減少久坐時間開始，坐一兩個小時起來站10分鐘溜達溜達。

控糖是一個長期堅持的事情。如果目前還離不開含糖飲料，甜食等高甜食品。不妨先把食用的頻率降下來，之前一周吃5次，那我們現(xiàn)在可以一周吃3次。

一點一點的逐步減少對糖的渴望。后面在慢慢減少飲食中的糖，這樣不知不覺，控糖就可以達到很好的效果啦~

參考文獻：

[1] 《#女子戒糖戒奶茶1年后變白變年輕#》星視頻

[2] 《今天你喝含糖飲料了嗎？上海多區(qū)試點含糖飲料健康提示“三色標識”》澎湃新聞

[3] 《「無糖食品」的這些誤區(qū)，一次說明白》營養(yǎng)師顧中一

[4]《世衛(wèi)組織呼吁各國減少成人和兒童糖攝入量》，世界衛(wèi)生組織官網(wǎng)

[5]《看懂營養(yǎng)成分表，健康吃喝還不胖》 丁香醫(yī)生

[6] 《【營養(yǎng)人】營養(yǎng)標簽，讓吃變得明明白白！》臨床營養(yǎng)網(wǎng)

個人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學(xué)碩士，國家一級公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會副主任委員，中國科普作家協(xié)會母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識。歡迎在企鵝和各個平臺關(guān)注我呀～

關(guān)鍵詞：