國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR對于全球20個主要市場的最新研究結果表明，在后疫情時期需求復蘇和價格上漲的共同推動下，2022年上半年全球酒精飲料的銷售額增長達到歷史新高。

盡管酒精飲料總消費量尚未恢復到疫情前水平，但2022年上半年高端及以上價位的酒類銷量較2019年上半年增長了7%。

總體而言，2022年上半年對酒飲行業來說是相對積極的。然而，IWSR今年10月的最新消費者調查顯示，許多市場的消費信心開始減弱，某些類別酒精飲料的交易量出現了下降的早期跡象，人們更傾向于減少數量而保持質量。消費者越來越多地轉向居家消費，并希望即飲渠道提供以體驗為主導的飲酒場合。

【資料圖】

龍舌蘭引領高端烈酒增長

2022年上半年，高端及超高端烈酒銷量較2021年上半年增長了6%，較2019年上半年增長了13%。

盡管龍舌蘭酒是主要推動力，但高端烈酒的增長表現相對廣泛，包括金酒、朗姆酒、蘇格蘭威士忌以及美國和愛爾蘭威士忌。2022年上半財年（2021下半年）高端及以上龍舌蘭銷量比2021年上半財年增長了16%；而2021上半財年同比增長了44%，其中大部分是由美國市場推動。

起泡酒推動葡萄酒品類

起泡酒推動了整個高端葡萄酒市場的增長。高端及以上起泡酒的增長超過了高端及以上葡萄酒的整體增長（2022上半財年增長8%，2021上半財年增長1%）。香檳和普羅塞克（prosecco）在包括美國、法國、日本和意大利在內的許多市場都出現增長；在印度、墨西哥和西班牙等基數較低的市場增長也很明顯。

中美市場拖累啤酒類別

雖然2022年上半年啤酒消費總量低于疫情前，但在許多市場都出現復蘇，包括巴西（增長12%）和墨西哥（增長5%）的持續健康增長。這兩個市場的需求是由越來越多喜歡啤酒的年輕人口推動。

盡管在中國和美國的銷量下降拖累了整個品類，但與上半財年相比，啤酒在美國的下滑速度正在放緩。啤酒在東南亞、拉丁美洲和非洲的一些市場也處于有利地位。

RTD增長放緩并趨向高端

在全球范圍內，即飲飲品（RTD）的增長正在放緩，而占全球RTD總量40%以上的美國市場，正經歷著硬蘇打水增長放緩以及向更優質產品的轉變。在包括日本、中國、墨西哥和美國在內的許多市場，RTD的積極增長趨勢仍在繼續。

以烈酒為基酒的即飲飲品引領了RTD類別的增長。從2020年到2022年，美國市場以烈酒為基酒的sku數量增長了約70%。

歐洲消費信心下降，亞太市場樂觀

隨著生活成本的持續上升，許多國家的消費者信心開始下降，尤其在整個歐洲，英國最為明顯。然而，這種情況與相對樂觀的亞太地區形成了鮮明對比。

在亞太地區，印度和中國的消費者對生活和財務狀況要樂觀得多。美國的情況則比較復雜，盡管美國消費者總體上仍相對樂觀，但他們正變得越來越謹慎，這在中低收入群體中尤為明顯。

飲品消費從高產低值轉向低產高值

IWSR的消費者數據表現出交易減少和品類轉換的早期跡象，消費者主要從葡萄酒和啤酒等高產低值的飲品轉向威士忌、龍舌蘭酒、金酒和干邑等低產高值的飲品。

在消費者信心介于中性至負值的市場中，小幅下跌尤為明顯。在英國，在高端及以下價位區間內的大多數類別的凈支出都出現了下降的跡象。

在美國，有相當一部分超高消費群體繼續推動著超高消費細分市場的增長。

無/低酒精飲品持續受寵

消費者對經濟困難時期的反應似乎是減少數量但保持質量，適度飲酒的驅動因素從健康問題演變為經濟問題。在中國、美國、加拿大、英國和澳大利亞的千禧一代和高收入人群中，對無/低酒精替代飲品的興趣尤其濃厚。

即飲渠道將以體驗為主導

短期內即飲渠道的增長將受到經濟環境的影響。然而，在大多數市場，隨著渠道不斷從疫情中恢復，即飲渠道的增長率高于非即飲渠道。

不斷上漲的生活成本將越來越多地推動消費者轉向居家消費。為了提升競爭力，即飲渠道將需要專注于提供體驗。在線酒類銷售將繼續增長，不過隨著疫情封鎖的解除，增速會趨于溫和。2021-2026年，各主要市場的電子商務價值增長將達到34%。此前在2019年和2020年疫情最嚴重期間，酒類電子商務價值分別增長了12%和近43%。

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