大年初五，老孫帶著孩子專門到延慶八達嶺滑雪場滑雪，“對面就是冬奧賽場小海坨山，特別激動，有一種與奧運選手同滑一片雪的感覺。”無疑，今年有很多像老孫這樣的北京家庭，選擇京郊滑雪度假，感受冬奧氛圍。而北京冬奧會也直接拉動了京郊冰雪度假經濟，雖然距離2021-2022雪季結束還有近一個月，但據多個京郊雪場預估，雪場門票銷售額或將比疫情前有較大增幅。

八達嶺滑雪場。

冬奧會同樣催生鄉村民宿人氣爆棚。隨之，如何把握后奧運經濟機遇，留住“滑雪小白”龐大群體，并讓青少年成為未來冰雪休閑市場的主力？如何提升京郊民宿的品質和服務，深度挖掘鄉村休閑的體驗感？如何利用“冷資源”優勢，讓冬季也成為京郊度假的旺季？

雪場主打目標：留住“滑雪小白”

據旅游平臺數據顯示，截至1月中旬京郊滑雪場的門票銷售量已比去年12月下半月翻番，其中萬科石京龍滑雪場等京郊雪場票量比2020年同期增長兩倍多。春節期間，南山滑雪場、軍都山滑雪場、靜之湖滑雪場、八達嶺滑雪場等各大京郊雪場的滑雪人數更是爆棚，有的雪場需要搶票，有的則實行了限流措施。

“單板雪具供不應求，今年我們又重新進口了大量的單板。”北京南山滑雪場市場營銷總監徐心文指出，近幾年來京郊滑雪人群越來越趨于年輕化和低齡化。有數據統計，國內00后、90后滑雪消費者占比六成。徐心文介紹，20年前北京剛剛開設滑雪場時，滑雪人群以城市白領為主，近年來青少年甚至兒童的數量增長明顯。她認為，一方面當年的滑雪愛好者們已經為人父母，帶來了“滑二代”。另一方面，也與這些年政府對青少年冰雪運動的支持和推廣有關，包括冰雪課堂以及相關優惠補助等。在她看來，這些低齡滑雪人群非常重要，未來將是冰雪消費市場的主力，并希望冬奧會之后，政府在青少年滑雪方面能夠給予更大力度的支持舉措。

南山滑雪場。

今年京郊滑雪人群還有一大特點就是高頻次滑雪與滑雪“小白”人群大幅增加。前者多為滑雪發燒友，有的今年雪季去京郊滑雪20多次。而后者則為初學者，在冬奧會的帶動下體驗冰雪運動，不少人是首次上雪道。

據業內人士介紹，早期京郊滑雪場基本簡單地分為初、中、高三種雪道，一些初學者“擅自”上中高級雪道，卻無法控速和轉彎，給自己和他人帶來危險，因此很多滑雪愛好者更愿意前往吉林、黑龍江甚至國外滑雪。這幾年，經過升級改造，京郊滑雪場無論是雪道、設施還是服務都有極大提升。以位于密云的南山滑雪場為例，目前已建成25條高、中、初級雪道，還有標準的U型單板雪道、大型單板自由式跳臺、地形公園和野雪道等。此外，雪場還擁有北京市內唯一的“貓跳”高級黑道和后山“極限雪溝”專業雙黑道，最大坡度分別約33度和38度，很多滑雪發燒友都是其忠實擁躉。

南山滑雪場。

老孫今年38歲，僅在15年前來京郊滑過一次雪，“摔得不輕，啥也沒學會。”他表示，這次帶著7歲的兒子首次體驗滑雪，之所以選擇八達嶺滑雪場，一方面靠近冬奧會賽場，另一方面也是看中了這里為初學者設計的滑雪教學。

據北京八達嶺滑雪場總經理姚裕介紹，雪場聚焦于這幾年急速增長的“滑雪小白”群體，定位于教學型雪場，并為初學者提供系統的滑雪體驗。雖然預計2021年-2022年冰雪季我國冰雪休閑旅游人數將達3.05億人次，但有業內人士分析，國內嚴格意義上的資深滑雪愛好者數量在60萬人左右，剩下的都是停留在簡單體驗上的輕度滑雪受眾。

姚裕認為，讓初學者安全、高效地獲得滑雪基礎技能，并能體驗到滑雪樂趣，是增加冰雪市場用戶黏性的關鍵要素之一，“如果只摔跤，他們就不會第二次來滑雪”。正是針對北京冬奧會之后，“滑雪小白”們的大幅增加，八達嶺滑雪場將雪票設計為“闖關模式”，按照北京大眾滑雪評級的標準，游客可從基礎開始學習，每個關卡都有固定教練，當你的滑雪技術獲得認證，才可上高一級的雪道。

“這樣可以讓不同水平的滑雪人群分流，既能保證安全，又能獲得各自的滑雪樂趣。”徐心文也表示，南山滑雪場近年來也在加強滑雪教學，包括豐富滑雪學校課程體系、滑雪冬令營等。

冰雪生意加持,京郊掀民宿熱

這個冬季的京郊民宿亦十分火爆。據北京市文化和旅游局統計，春節假期鄉村民宿預訂火爆，同比2021年增長2.3倍，比2020年增長9.9倍（增長40.5萬人），營業收入達7442.4萬元，與2021年同比增長1.4倍。其中，親子、冰雪、溫泉類型的民宿成為首選，不少民宿趁著節日推出整租小院以及年夜飯、新春聚會等服務，讓客人體驗做豆腐、發面、蒸饅頭、貼春聯、包餃子等年俗。

隱居鄉里創始人陳長春介紹，春節假期，位于延慶、房山、懷柔、密云的民宿基本滿房，部分頭部民宿不僅春節假期滿房，甚至從初七到正月十五也都已經預訂出去。

據統計，春節假期京郊民宿有大約50%是回頭客。陳長春認為，這兩年出境游乃至出省游受到影響，很多人第一次嘗試京郊民宿，了解并認可了民宿的服務和設施，才更放心在春節帶著老人、孩子一起來住。另外，此次預訂時間的縮短也說明，人們已經逐漸習慣在節假日去京郊民宿休閑度假的生活方式，鄉村民宿的消費和體驗趨于日常化。

原鄉里三司民宿。

在他看來，北京冬奧會為冬季京郊度假起到了助推作用。據了解，滑雪場、冰燈、冰瀑等冰雪項目周邊的民宿小院更受歡迎，很多客人特別預訂了初四當天的民宿，看冬奧會直播、體驗冰雪項目成了客人最關注的活動。很多民宿也圍繞春節年俗、冬奧會以及非遺傳統文化做了相關準備，民宿內的冬奧元素隨處可見，部分民宿還提供冰雪活動，比如為家庭客人打造的小型冰場，舉辦雪地“辨認動物腳印”活動等。

老馬回鄉冰場。

北京市延慶區民宿聯盟會長、原鄉里民宿創始人曹一勇表示，這兩年隨著京郊度假比重的加大以及民宿規范化管理政策的落實，京郊民宿無論是數量還是品質都有極大提升，業績與疫情前持平甚至超過了2019年。

他認為，2022年隨著疫情防控進一步成熟，旅游逐漸放開，民宿管理進一步規范化，全國民宿行業整體呈現向好的趨勢，但也會分化，比如一些三五年前投資的品牌受這兩年經營承壓。

據了解，這兩年京郊民宿發展勢頭良好，疫情期間周邊游的火爆也促進了鄉村民宿的品質升級，很多個人或者旅游企業加入，甚至吸引了一些周邊產業入局，也帶來了豐富多元化的民宿衍生產品。“去年找我們咨詢開民宿的個人或者企業，比前幾年翻了一倍。”不過，陳長春也指出，京郊民宿目前的數量趨于飽和，未來要長遠發展，入局者要更為冷靜籌劃，同時也需要當地政府的正確指引，尤其在提高鄉村體驗內容方面要強化深挖，而不是一味擴張數量。

掘金后奧運經濟，延慶要瞄準專業化

北京冬奧會熱度之下，延慶成為這個冬季京郊鄉村旅游經濟的最大贏家之一，無論是冰雪度假還是鄉村民宿都拔得頭籌。據統計，春節假期，延慶共接待游客46.7萬人次，實現旅游收入7233.9萬元，游客量和收入均占全市鄉村游一半以上。

然而，這僅是開始。據了解，冬奧會之后，延慶奧林匹克園區將對外開放，冬奧村將改造成高端星級酒店，賽區所在地張山營鎮則將打造成最美冰雪休閑小鎮；延慶還將利用“雪飛燕”“雪游龍”，建設國內唯一國際化高標準冰雪挑戰基地，并在小海坨山建設大眾雪場，升級萬科石京龍、八達嶺滑雪場等。到2024年底，延慶將打造成為國際滑雪度假旅游勝地，實現可滑面積100萬平方米，滑雪旅游人次突破50萬。作為滑雪旅游的補充，延慶區還將合理利用區內現有滑雪場山地、水庫資源，開展以山地戶外、水上運動、定向拓展、滑翔傘等運動為主的夏季運動項目，讓人們冬可滑雪、夏可滑翔。

姚裕認為，借助冬奧會，京郊滑雪場將會實現升級迭代，并與周邊產業互動，“大眾度假深度游是未來滑雪市場發展方向，打造成熟的滑雪度假目的地也將是京郊尤其是延慶冰雪經濟的最終目標。”

早在七八年前，延慶鄉村旅游還困于基礎設施差、冬季因氣溫低而少有游客。據曹一勇回憶，2015年他初次去延慶考察民宿市場時，和北方其他區域一樣當地還是以農家樂為主，對民宿完全沒什么概念，冬天進入旅游淡季，深度度假客人寥寥無幾。近年來，延慶一直大力發展民宿經濟，并在北方民宿中異軍突起，被業內稱為“延慶模式”，去年已有300多家民宿院子達到北京市民宿管理辦法的“一照兩證一系統”要求。

曹一勇認為，延慶民宿不僅是一款住宿產品，疊加了非遺文化、鄉村休閑、冰雪運動、親子研學之后，更成為一種生活方式；對當地村民來說，民宿也不只是簡單地帶來創收，更提供了一個可以納入經濟發展軌道的平臺和載體。從2019年北京世園會到2022年冬奧會，延慶區立足生態涵養區功能定位，依托生態本底，堅定綠色發展，堅持精品精致精細的工作方法，“可以說，延慶鄉村旅游迎來了歷史上的重要發展機遇，無論城市建設、基礎設施投入還是老百姓的自信心，都獲得極大的提升。”比如，今年春節延慶旅游及民宿接待火爆，一方面得益于冬奧會的推動，另一方面延慶也做了充足準備，為冬季延慶民宿市場帶來了利好。據了解，延慶各鄉鎮包括井莊、永寧等推出了一系列迎接冬奧及春節活動，如將非遺、民宿、長城與春節年俗相結合。延慶當地還打造了100家冬奧人家主題民宿，并上線“冰雪暖宿”消費券聯票，入住民宿可以免費逛世葡園或者以優惠價格購買景區及滑雪場門票。

隨著北京冬奧會舉辦，延慶的“冷資源”在這兩年受到休閑旅游市場的關注，“冷”反而成為優勢，冬季也成為京郊度假的旺季。中國社科院教授、研究員魏翔認為，延慶具有打造國際冰雪旅游目的地的先決條件，未來可以結合雪場資源做好專業化冰雪經濟，比如冰雪運動的模擬、考級、學習等，吸引全國各地的冰雪愛好者來這里“打怪升級”，體驗“娛樂+專業”的冰雪運動，可與東北滑雪業態形成區別。

據雪族科技統計，2018年-2019年雪季，來自北京的滑雪愛好者以22%的比例位居全國第一。魏翔指出，延慶背靠北京客源地，更具國際號召力和影響力，“未來發展冰雪小鎮還可以結合貫徹國家戰略，比如北京建設國際消費中心，延慶則完全有資格可以來做冰雪消費。”

魏翔認為，從長遠來看，冬奧會為北京乃至全國冰雪經濟帶來的最大收益是社會價值，冬奧會之后，冰雪運動從專業化要走向全民休閑化，社會價值最終將轉化為經濟價值，比如對張家口的客源拉動和設施投入尤為明顯。除了冰雪產業，冬奧會對鄉村旅游和休閑農業也是一個利好，因為不僅在宣傳上，政府對當地鄉村在資金投入、項目鼓勵和設施配套方面都有顯著增加。“實際上，從歷屆冬奧會來看，大型賽事對小鎮或者小地方的影響更為深遠和明顯，因此，冬奧會對張家口以及京郊延慶的各方面拉動非常顯著。”

“就京郊延慶而言，把握后奧運經濟機遇以及與張家口錯位發展的，有兩個關鍵的過渡點。”他指出，第一，加強教練人才的培養。冬奧運動可以說是健身房運動的典型翻版，教練資源尤為關鍵，延慶如果率先從教練培訓、標準制定等人力資源方面發力，未來可以做到北京冬奧經濟的領頭羊地位。第二，關注設施裝備設施經濟。北京在滑雪裝備設施的制造領域并不具備優勢，但可以發力發布中心和體驗中心，打造實體的冰雪運動設施設備商貿中心。

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